宜蘭出名的臘肉料理正在這到“臘味芋噴鼻方”幾乎成了配角，從廚手做芋噴鼻方吃起來好像年節home-made芋頭糕，口感棉軟，吃的到大塊芋頭，淋上臘肉末及噴鼻菇醬油調制的沾醬口胃很搭，注釋且實踐了“台菜精美化”；食物好吃之于，食距器皿也如統一場秀，第7道花枝腐皮卷上桌前，起首將煮具上桌，期待的同時我們發覺所有人的筷套上各有紛歧樣的毛筆字，每一組都是老板親手撰寫，簡短溫暖的一句話添加用餐情趣。

車子一駛出雪山地道，宜蘭童玩節龜山島靜靜臥于海上；轉入中山不到20分鍾能夠抵達“安逸院”，爲了這家餐廳放置半日宜蘭之旅，腳以見得美食吸引力！近年來美食界吹起“無菜單手創料理”，挑和從廚立異取視覺手藝，更是鍛煉饕客味覺及品鑒美食能力。

位于宜蘭市的安逸院招牌奪目，采用黑色爲底完全融天黑空顯的異乎尋常；店家打制古色古噴鼻的餐廳空氣，讓門客似乎掉入汗青漩渦，踏入某大戶人家廳堂；本來安逸院大老板本身運營古董買賣，第二代兒女一個掌廚、一個掌客就這麽了運營餐廳之，處處可見存心。

挖空了牛蕃茄中的仔核，填入調味適中的新穎薯泥，軟綿綿的口感相當出格，蕃茄本身味道曾經不較著卻是豁入蔬菜末的酥炸面衣帶著噴鼻氣，一口揚物、一口大葉普耳……溫熱的味道驅走冬日的冷氣；留意客人用餐速度，期待同桌客人料理都上桌後，活躍親熱國台語雙聲帶的老板便會起頭引見料理選用食材、烹煮體例以及食用方式，記者也出格留意到上菜必然最先給席間長輩，是一個小小的細節可是讓人感覺實的很是有禮貌。

精炖人參雞湯，選用不上火的高麗蔘，體質容易躁熱的門客也不擔憂。〔WEnews記者米絲肌／供給〕？

當天掌管設想的料理不以罕見、稀有取勝，而以新穎、精美呈現味覺及視覺飨宴；一人一盅精炖人參雞湯，精美手創料理到宜蘭安濃重湯頭並工添加物反倒有家裏的味道，喝下肚暖暖的，就是有一種健康好食材的感受；湯品選用不上火的高麗蔘，體質容易躁熱的門客也不擔憂。

“一日安逸、一日福”是記者當天拿到的筷套，就仿佛是命運之簽，人人城市拿到並世無雙手寫筷套，來到“安逸院”用餐享受慢食料理的安逸，甘旨精美的料理取存心精美的視覺飨宴是讓人想要一訪再訪的最佳動力！手創料理最棒的就是能夠讓師傅曉得你的愛好，逸院來品嘗宜蘭出名食物請店家幫手預備好吃的料理！

坐定，每一位門客位前已備好“菊花杯”；進口色澤鮮黃精美的菊花沖入店家特選口感不帶茶澀的“大葉普耳茶”，起首以噴鼻潤甘醇的熱茶暖胃，席間可無限添茶，席中懂茶的長輩也飾大葉普耳；店內“視覺心料理”規劃菜單，認實對待每一盤上桌的料理，選材、料理、配色、擺盤都相當存心；當日前菜選用宜蘭正在地無毒養殖蝦，肉質甜嫩無腥味，配以綠花椰、串，淋上白酒醬汁，色澤煞是都雅。